Рецепти здоровья

Лимонник китайский (Schizandra chinensis), шисандра — деревянистая лиана сем. лимонниковых. Ветвящиеся побеги лимонника обвивают стволы деревьев и кустарники, вращаясь по ходу часовой стрелки. Стебли нередко достигают 10—15 м в длину. Листья черешковые, очередные, эллиптические или широколанцетовидные, заостренные, снизу с более заметным перистым жилкованием, темно-зеленые, слегка мясистые.Край листовой пластинки с малочисленными неясно выраженными зубцами. Цветки скучены у основания одногодичных веточек, по 3—5 в пазухах листьев, душистые. Околоцветник венчиковидный, состоящий из 6—9 листочков снаружи белого, а внутри розового цвета. Плоды — шарообразные оранжево-красные ягоды, собранные в плотную кисть, со вкусом и запахом лимона. Произрастает в Приморском и Хабаровском краях, Амурской и Сахалинской областях. Заросли, дающие плоды, чаще всего встречаются по берегам рек и ручьев, вдоль лесных дорог.

Лен обыкновенный (Linum usitatissimum) — однолетнее травянистое растение сем. льновых. Корень стержневой, маловетвистый. Стебли округлые, прямостоячие, длиной до 1 м. Листья очередные, сидячие, узколанцетовидные и продолговатые. Цветки небесно-голубые, собраны на верхушке в рыхлое щитковидное соцветие. Плод — шаровидная коробочка, содержащая чаще всего 10 семян, при созревании не раскрывается.Цветет в июне—августе. Плоды созревают в августе — сентябре. Имеется две культурные разновидности — лен-долгунец и лен-кудряш. Семена их равноценны.Льняное семя используют наружно для припарок и внутрь в качестве обволакивающего и смягчающего средства, для усиления моторики тонкого кишечника, для коррекции гиперлипопротеинемии при атеросклерозе. Для приема готовят слизь из 1 части цельного льняного семени и 30 частей горячей воды.

Лапчатка прямостоячая (Potentilla erecta), дубровка, калган, узик — многолетнее травянистое растение. Стеблевые листья сидячие, тройчатые, с крупными листовидными, глубоко надрезанными прилистниками. Листочки и прилистники ланцетовидные или обратнояйцевидные, в верхней части крупнопильчатые, по жилкам прижато-волосистые или голые.Цветки желтые, одиночные, на длинных тонких цветоножках. Плод — сборный орешек. Цветет с мая до сентября. Плоды созревают в августе — сентябре. Растет на лугах, по окраинам болот, в лесах, на вырубках. Предпочитает кислые, бедные гумусом увлажненные почвы.

Ландыш майский (Convallaria majalis) — многолетнее травянистое растение сем. лилейных. Корневище длинное, ползучее. Листья крупные, овально-ланцетовидные, на верхушке заостренные. Из пазухи верхнего листа выходит трехгранная цветочная стрелка 15—20 см длиной, которая заканчивается слегка поникающей однобокой кистью. Цветки белые, колокольчатые, в количестве 3—13.Плод — шаровидная, оранжево-красная ягода с тремя (2—6) угловатыми семенами. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июне — июле. Растет в широколиственных и широколиственно-хвойных лесах, по опушкам, лесным полосам, склонам речных долин, среди кустарников. В Беларуси нар. назв. кроспак, конвалея лесная. Из-за повсеместного варварского истребления встречается редко. Культивируется как декоративное растение.

Кукуруза (Zea mays), маис — вид однолетних культивируемых травянистых растений сем. злаковых. Стебли высотой до 3 м, неветвистые. Корневая система мочковатая, проникает на глубину 1—1,5 м. Листья очередные, длинные, линейные, сверху опушенные, снизу голые, нижняя часть их образует влагалище. Мужское соцветие на верхушке стебля — метелка; женское (в пазухах листьев) — сложный колос, обычно называется початком. На растении развивается и достигает полной спелости 1—3 початка. Плод — зерновка. В фазе бутонизации и цветения из початка выступают длинные столбики с 2 рыльцами на верхушке. Цветет в июне—августе. Плоды созревают в сентябре—октябре.

Крыжовник (Grossularia) — род многолетних растений сем. крыжовниковых. Побеги с шипами в узлах и шипиками в междоузлиях. Листья очередные, 3—5-лопастные, голые или опушенные. Цветки мелкие, сидячие, собраны обычно по 1—3 в кисти. Плод — ложная ягода, округлая или продолговатая, голая или опушенная белой, желтой, зеленой, красной, пурпуровой или черной окраски. Культурные формы светолюбивы и теплолюбивы. Плохо переносят засуху. Широко возделываются в Беларуси, на Украине и в Прибалтике.Плоды крыжовника используются в пищевой и консервной промышленности, а также домашнем хозяйстве для приготовления компотов, варенья, джемов, вин, безалкогольных напитков. Для лекарственных целей и использования в сыром виде собирают только хорошо созревшие плоды, когда они становятся мягкими, а для варенья, наоборот, пригодны недозрелые, еще плотные ягоды.

Крушина ольховидная (Frangula alnus), крушина ломкая — кустарник вые. 2—3 м, реже деревце сем. крушиновых. Листья очередные, черешковые, заостренно-эллиптические, цельнокрайние, блестящие, с 6—8 парами параллельных слабо изогнутых жилок. Цветки мелкие, желтоватые, узкоколокольчатые, расположены по 2—7 в пазухах листьев. Плод — ягодообразная шаровидная костянка, вначале красная, а к моменту созревания черная. Цветет во второй половине мая или в июне. Плоды созревают в августе — сентябре. Распространена в Европе, Восточной Азии, Средиземноморье, Америке. В Беларуси встречается в подлеске, по берегам рек, озер, на окраинах болот, вырубках, часто совместно с ольхой, черемухой, ивами и другими кустарниками.

Крапива двудомная (Urtica Dioica) — многолетнее травянистое растение сем. крапивных. Стебли прямостоячие, четырехгранные, 60—170 см высоты. Листья супротивные, внизу яйцевидные, средние — яйцевидно-ланцетовидные, а самые верхние — ланцетовидные с пильчатым краем. Цветки невзрачные, светло-зеленые, собраны в пазушные сережки. Все растение покрыто жгучими волосками. Плод — яйцевидный мелкий орешек. Цветет с июня до осени. Плоды созревают с июля. Растет повсеместно в тенистых влажных лесах, кустарниковых зарослях, на вырубках, на пустырях и сорных местах.Собирают листья крапивы в период цветения. Стебли срезают и через несколько часов, когда увянут не только листья, но и стебли, обрывают листья. Сушат в тени, на чердаках, под навесами или в сушилке при температуре 40—50°. Недопустимы примеси листьев крапивы других видов — жгучей и коноплевой.

Козлятник лекарственный (Galega officinalis), галега — многолетнее травянистое растение сем. бобовых. Стебли стоячие, иногда распростертые, вые. 90 см. Цветки голубые или бледно-фиолетовые мотылькового строения, собранные в густые кисти длиной до 25 см. Плоды — бобы содержат гладкие, зеленовато-желтые семена. Заросли козлятника можно встретить по берегам рек и ручьев, на лесных опушках и среди кустарников, в глубоких оврагах и на склонах гор на Северном Кавказе, Украине, в Крыму. Кое-где встречается и в Беларуси, где произрастает по берегам озер, рек и ручейков.Надземную часть козлятника собирают до периода цветения, подрезая ножом или секатором на расстоянии 10—15 см от земли, высушивают на воздухе в тени, под навесами, на чердаках или в сушилках. Для получения семян растение скашивают, когда бобы приобретают бурую окраску, вяжут в пучки, обмолачивают и семена очищают от сора на ситах или веялках.

Клюква болотная (Oxycoccus palustris), журавина — вечнозеленый кустарник сем. вересковых. Листья мелкие, кожистые, яйцевидной формы с завороченными вниз краями. Цветки темно-розовые, поникшие, по 1—6 в зонтиковидных соцветиях. Цветет в мае—июне, плоды — красные ягоды, созревают в августе—сентябре. Распространена в умеренных и холодных областях Евразии. В Беларуси растет на торфяной почве, сфагновых болотах, в заболоченных кустарниках вместе с багульником, голубикой, осоками и др. болотными растениями. Местами образует сплошные заросли.Собирают зрелые ягоды осенью, до выпадения устойчивого снежного покрова, и затем ранней весной. Подснежная клюква, собираемая весной, лишена витамина С, хотя и слаще на вкус. Нельзя заготавливать клюкву недозрелую (белобочку), а затем выдерживать на чердаках или под навесами до тех пор, пока ягоды не приобретут окраску, свойственную зрелым. Такие ягоды для лечебных целей непригодны.