Рецепти здоровья

Папоротник мужской (Dryopteris filix-mas), щитовник мужской — многолетнее травянистое растение сем. аспидиевых. Корневище толстое, темно-бурое, листья прикорневые, в пучках, высотой до 1 м, черешковые; листовые пластинки перисто-рассеченные. Группы спорангиев (сорусов) расположены на нижней стороне листьев. Распространен в умеренном поясе Евразии и Сев. Америке.В Беларуси растет в сырых лесах, кустарниках, на торфяных болотах. Спороносит в июле — августе, споры созревают в августе — сентябре.Корневище выкапывают в сентябре — октябре или в начале вегетации (апрель — май), отряхивают землю, отрезают листья до самого их основания и очищают ножом от корней и листовых черешков. После очистки на корневищах остаются желто-зеленые основания черешков. Сушат корневища в тени, в хорошо проветриваемом помещении.

Осина, тополь дрожащий (Populus tremula) — листопадное дерево из рода тополь сем. ивовых. Крона округлая и ширококоническая. Листья почти округлые или округлоромбические, серовато-зеленые, по краю с крупными неравными зубцами. Черешки сильно сплюснуты с боков, отчего листовые пластинки колышутся даже при слабом ветре. Цветочные сережки цилиндрические, повисшие.Плод — коробочка, семена с пушистым хохолком. Цветет в апреле, семена созревают в начале июня. Светолюбива, живет до 150 лет. Распространена на севере Евразии как примесь в хвойных и широколиственных лесах, в Беларуси — в основном в северо-восточных районах, где образует осиновые леса. Часто растет по склонам оврагов, на местах пожарищ и вырубок.

Омела белая (Viscum album), птичий клей — вечнозеленый кустарник полушаровидной или почти шаровидной формы в диаметре 120 см сем. омеловых. Паразитирует на многих лиственных и реже хвойных деревьях. Особенно хорошо заметными становятся «шапки» омелы после листопада. Стебель и ветви зеленые, многократно дихотомически разветвленные, заканчиваются двумя супротивными, кожистыми, продолговато-ланцетовидными листьями с тупой верхушкой. Цветки мелкие, невзрачные, желтовато-зеленые, располагаются в разветвлениях верхних ветвей.Плод — шаровидная белая ложная ягода, диаметром около 1 см, в клейкой мякоти которой находится одно семя. Цветет в марте — апреле. Плоды созревают в сентябре — октябре. Чаще всего омелу можно встретить на тополях, яблонях, грушах и ивах, реже — на липах, березах, дубах. Распространена в Прибалтике, Беларуси, на Украине и Кавказе.

Ольха (Alnus) — род листопадных деревьев и кустарников сем. березовых. Листья очередные, зубчатые. Все виды ольхи (их около 30) цветут ранней весной, до распускания листьев. Цветки собраны в сережки. Плод — односемянный двукрылый орешек. К лекарственным видам относится ольха клейкая, или черная (A. glutinosa), и ольха серая, или обыкновенная (A. incana). Первая образует черно-ольховые леса вдоль пойм рек, на заболоченной и хорошо увлажненной почве. Вторая растет по берегам рек, на опушках, просеках, на болотах и в сырых лесах. Встречается в лесной зоне Европейской части СНГ, на Кавказе, заходит за Урал, в Беларуси распространена повсеместно.Собирают в качестве лекарственного сырья осенью и зимой (до начала марта) соплодия ольхи серой и клейкой, напоминающие шишки. Ветви наклоняют и обрывают соплодия руками, а затем укладывают их в корзины. Сушат соплодия на солнце, на чердаках, под навесами или в сушилках при температуре 30—40° до появления темно-бурого цвета.

Окопник лекарственный (Symphytum officinale) — многолетнее травянистое растение сем. бурачниковых. Стебли прямостоячие, чаще одиночные, в верхней части ветвистые, высотой 50—100 см. Листья очередные, шершавые, снизу с выступающими жилками, образующими сетчатое жилкование; нижние продолговато-яйцевидные, верхние — более мелкие, ланцетные, сидячие.Цветки собраны в завитки, в начале цветения фиолетовые или пурпурные, а по отцветании голубые с белым краем. Цветет в мае — июле. Плоды — четырехорешки, созревают в июле — сентябре. Встречается в лесной, лесостепной и степной зонах, в Западной Сибири и Восточном Казахстане. Широко распространен в Беларуси на пойменных лугах, в черноольшаниках, растет рассеянно, зарослей не образует, ядовит.

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), нар. назв. ветродуйка, кульбаба, зубной корень, молочай, богатка, котики, попок, дмухель, желтый цикорий, зубник, ксёндз — многолетнее растение сем. сложноцветных. Листья в прикорневой розетке, в очертании ланцетовидные и перисто-лопастные, а затем перисто-раздельные, струговидные по форме, с направленными косо вниз острыми лопастями.Цветочные корзинки золотисто-желтые, одиночные, на концах безлистных цветоносов, состоят из язычковых цветков. Цветет в мае — июне. Плод — семянка с белым хохолком. Распространен во всему земному шару, за исключением Арктики. Растет на лугах, особенно обилен у жилья, на полянах и лесных опушках. Все растение содержит белый млечный сок.

Огурец (Cucumis sativus) — однолетнее травянистое овощное растение сем. тыквенных. Корневая система состоит из стержневого корня и боковых корней, расположенных главным образом в верхнем (10—30 см) слое почвы. Стебель ползучий или лазающий, длиной 1,5—2 м. Листья очередные, слегка лопастные, 5-угольные, с зазубренными краями. Плод — тыквина разной формы и размеров. Светолюбивое, влаголюбивое, требовательное к теплу и почвенному плодородию растение. Культивируют огурцы более 6000 лет. Родиной их считается Индия.

Овес посевной (Avena sativa) — однолетнее травянистое растение сем. злаковых. Листья линейные, соцветие в виде метелки, плод — зерновка. Кореньпроникает в почву до 120 см. Культура влаголюбива и не требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при 1—2°. Считают, что родиной овса культурного является Монголия и Северный Китай.Отвар из зерна (более 1 часа кипячения) применяется как слизеобразующее средство для желудочно-кишечного тракта и бронхов, седативное (успокаивающее) при гипертиреозе (повышении функции щитовидной железы), гипогликемизирующее (сахароснижающее) при сахарном диабете.Настойку или водную вытяжку из соломы овса рекомендуют при бессоннице, умственном истощении, физической усталости.

Облепиха крушиновидная (Hippophae rham-noides) — колючий кустарник или небольшое дерево сем. лоховых, высотой 1,5—6 м. Кора старых ветвей и стволов буро-зеленая, желто-бурая, темно-бурая, иногда почти черная. Молодые побеги серебристые, покрыты чешуевидными и звездчатыми волосками. Листья простые, очередные, линейные или линейно-ланцетные, коротко-черешковые (почти сидячие), одножильные, с клиновидным основанием, сверху серебристо-серые или серебристо-зеленые, снизу — буровато-серебристые или желтовато-белые, опушенные.

Настурция (Tropaeolum), капуцин, нар. назв. красульки, повертень, индейский кресс — род однолетних растений сем. настурциевых. Стебли сочные, ветвистые. Листья очередные, длинночерешковые, со щитовидными пластинками. Цветки неправильные, оранжевые, желтые или красные, со шпорцем. Плод сухой, распадающийся на три дольки, каждая из которых имеет по одному семени.Настурция большая (Т. majus) распространена как садовое декоративное растение (цветки оранжевые с кровяно-красными полосками). Встречаются и другие виды. Родиной настурции является Южная Америка. Требует солнечного местоположения и рыхлой нежирной почвы.Свежие листья, твердые цветочные почки, недозрелые зеленые семена отличаются приятным острым вкусом, употребляются в качестве приправы к салатам, мясным, овощным и яичным блюдам. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом. Распустившиеся цветы применяют в виде гарнира. Немногие знают, что это растение обладает целебными свойствами.