Рецепти здоровья

Череда трехраздельная (Bidens tripartite), нар. назв. собачки, лапотник — однолетнее растение сем. сложноцветных. Стебли прямостоячие, вверху супротивно ветвящиеся, высотой 15—16 см. Листья супротивные, короткочерешковые, трехраздельные, реже пятираздельные, при основании суженые в крылатый черешок; верхние листья цельные. Цветки грязновато-желтые, собраны в одиночные корзинки на верхушке стебля и супротивных пазушных побегах.Плод — зеленовато-бурая, сплюснутая семянка с зубчиками, направленными косо вниз, благодаря чему они легко цепляются к шерсти животных, одежде человека и переносятся на большие расстояния. Цветет с конца июня до сентября. Плоды созревают в конце сентября — октября. Распространена по всей территории Европейской части СНГ, на Кавказе, юге Средней Азии, юге Западной Сибири, в районе Байкала, на юге Приморского края. Растет по сырым берегам рек, вдоль мелиорационных каналов, у прудов и озер, на сырых лугах, в ольшаниках, как сорняк в огородах и посевах.

  Чага (березовый черный гриб) — наросты на живых деревьях, вызываемые трутовиком косым, грибом из сем. трутовиковых. Споры его проникают в древесину, особенно на поврежденных местах коры, и разрушают ее. На месте заражения дерева стерильной формой трутовика косого появляются твердые черные наросты с бугристой поверхностью и многочисленными неглубокими трещинами.

Цикорий обыкновенный (Cichorium inthybus), нар. назв. придорожная трава, синий цветок, петровы батоги — многолетнее травянистое растение сем. сложноцветных. Стебель прямостоячий, разветвленный. Листья очередные, от струговидных до зубчатых, нижние в розетке. Соцветия — корзинки, сидящие в пазухах листьев и на верхушках стебля и его ветвей. Цветки голубые, синие или голубовато-розовые. Плод — семянка. Произрастает на всей территории Европы, в Казахстане и в Средней Азии, на юге Западной Сибири. Его можно встретить на суходольных лугах, опушках, на пустырях, возле жилья, на окраинах полей, в посевах.

Хурма (Diospyros) — род субтропических и тропических листопадных растений сем. эбеновых. В диком виде и в культуре встречается на Кавказе и в Средней Азии. Хурма кавказская (D. lotus) — дерево высотой до 30 м, является прародителем культурной хурмы восточной (D. kaki), отличающейся от своего дикого родича почти в три раза меньшей высотой. Зато плоды восточной хурмы очень крупны, похожи на помидоры, имеют светло-желтую желеобразную мякоть и сильный приятный аромат. В плодах хурмы много углеводов, минеральных веществ (медь, железо, марганец, калий), витамина С, органических кислот, каротина.Сок хурмы обладает выраженной бактерицидностью в отношении кишечной и сенной палочки, стафилококков. Это прекрасное диетическое средство для людей, страдающих повышенной кислотностью желудочного сока. Народная медицина ряда стран рекомендует применять сок и мякоть хурмы при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, при расстройствах желудочно-кишечного тракта и заболеваниях печени.

Хрен деревенский, или обыкновенный (Armoracia rusticana) — многолетнее травянистое растение сем. крестоцветных, высотой 100—150 см, с толстым корнем, глубоко уходящим в почву. Прикорневые листья яйцевидно-продолговатые, стеблевые — продолговато-ланцетные и линейные. Цветки душистые, белые, собраны в многоцветковую кисть на верхушке стебля и его ветвей. Плоды — вздутые стручочки. Семена, как правило, не образуются. Родиной хрена считают юго-восточную часть Европы. В одичалом виде встречается вблизи жилья, на засоренных участках. Культивируется во многих странах мира, у нас повсеместно.

  Хвощ полевой (Equisetura arvense) — многолетнее травянистое споровое растение сем. хвощовых. Корневище тонкое, горизонтальное, имеющее два типа побегов. Ранней весной развиваются буроватые или красноватые, сочные, неразветвленные побеги высотой около 20 см со спороносным колоском на верхушке. После созревания спор они отмирают, а вместо них развиваются зеленые, ветвистые вегетативные побеги высотой до 50—60 см. Эти стебли ребристые, членистые с мутовчато расположенными ветвями.Листья, как у всех хвощей, недоразвиты, вместо них имеются трубчатые зубчатые влагалища. Широко распространенный сорняк, растет по полям, лугам, пустырям, оврагам, на откосах железных и шоссейных дорог. Не следует собирать другие виды хвощей, иногда произрастающие вместе с ним. Некоторые из них, как, например, хвощ болотный, ядовиты. Имеет неразветвленные четырех-, пятигранные ветви с полостью, по краям зубцов влагалищ стебля развита белая прозрачная кайма.

  Физалис (Physalis) — травянистое растение сем. пасленовых, в народе его часто именуют «фонариками», «земляничным томатом», «мексиканским помидором» или «пёсьей вишней». Корневище тонкое, стебель прямостоячий вые. 70—100 см или наклоненный. Листья сердцевидные или продолговато-яйцевидные. В пазухах верхних листьев располагаются одиночные, поникшие беловатые или зеленовато-белые цветки с фиолетовыми или пурпурными тычинками.Плод — оранжево-красная ягода, заключенная в чашечку, напоминающую китайский фонарик. Распространен по опушкам светлых лесов, в оврагах, зарослях кустарников в Крыму, на Кавказе, в Молдове, на Украине, в Средней Азии. В Беларуси выращивается в садах, огородах, на клумбах.

Фиалка (Viola) — род травянистых растений сем. фиалковых. Как лечебное средство используют фиалку трехцветную (V. tricolor), нар. назв. Иван-да-марья, анютины глазки, и фиалку полевую (V. arvensis). Стебли простые или ветвистые, прямостоячие или приподнимающиеся, слегка ребристые, опушенные, высотой 10—45 см. Листья очередные с двумя перистыми трилистниками. Нижние — широкояйцевидные, черешковые, верхние — ланцетовидные с короткими черешками, почти сидячие.

Укроп пахучий (Anethum graveolens) — однолетнее травянистое растение сем. зонтичных высотой 120—130 см. Стебель прямой, одиночный, ветвистый. Листья очередные трижды-, четыреждыперистые, рассеченные на нитевидные дольки. Нижние листья черешковые, верхние сидячие. Цветки мелкие, желтые, собраны в сложные зонтики. Плод — широкоэллиптический вислоплодник, распадающийся при созревании на два полуплодика. Цветет в мае — июле, плоды созревают в августе — сентябре. Все растение обладает сильным своеобразным запахом. Родина укропа Персия и Восточная Индия. У нас культивируется повсеместно как огородное пряно-вкусовое растение.Собирают плоды укропа, причем сбор обычно производят в несколько этапов. Вначале срезают самые крупные зонтики с буроватыми плодами, а затем, по мере созревания более мелких зонтиков, срезают все растение, связывают в снопики, сушат их под навесами и обмолачивают верхушки. Плоды очищают на ситах и веялках.

  Тысячелистник обыкновенный (Achillea mille-folium), нар. назв. кровавец, серпорез, грудная трава, рудометка — многолетнее травянистое растение сем. сложноцветных. Стебли высотой 20—60 см прямостоячие, разветвленные, округлые, тонкобороздчатые, с укороченными, облиственными веточками в пазухах верхних и средних стеблевых листьев; в верхней части, как и листья, опушены беловатыми волосками. Листья очередные, линейно-ланцетовидные, дваждыперисторассеченные. Прикорневые листья черешковые, стеблевые — сидячие.