Рецепти здоровья

Многообразный растительный мир не только способен исцелять человеческие недуги, но и способен помочь поддержать внешнюю красоту, привлекательность, молодость. Настои трав, соки овощей, фруктов, ягод можно с успехом использовать в качестве недорогих косметических средств, стимулирующих кожный обмен, обладающих смягчающими, питательными, очищающими, защитными и лечебными свойствами. Прежде всего это маски, которые дают коже важные для нее вещества: аминокислоты, холестерин, летицин и витамины.

Многие сотни лет человечество ничего не знало об ядерных излучениях. Открытие радиоактивности, радиоактивных веществ позволило ознакомиться с новой таинственной формой лучистой энергии — с ионизирующей радиацией. Стало известно, что человек постоянно находится под воздействием невидимых лучей, которые составляют часть окружающей физической среды. В некоторых районах мира — штате Керал (Индия), в долине реки Амазонки (Бразилия) — человек получает в год до 1,3 бэра, но эта относительно высокая доза не оказывает сколько-нибудь вредного влияния на здоровье людей.

  Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus), свободно-ягодник, нар. назв. дикий перец — кустарник сем. аралиевых, высотой 2—2,5 м. Побеги прямые, со светло-серой корой, густо усаженные косо внизу направленными шипами. Корневая система расположена в верхнем слое почвы, представлена сильно разветвленным корневищем. У хорошо развитых кустов общая длина корневища с корнями достигает 30 м. Листья длинночерешковые, пальчатопятираздельные. Цветки на длинных цветоножках с бледно-фиолетовыми или желтоватыми лепестками, собранными в шаровидные зонтики и имеющими своеобразный запах.

  Эвкалипт шариковый (Eucalyptus globulus) — вечнозеленое дерево сем. миртовых, высотой до 50—70 м. Кора ствола и ветвей беловато-серая, гладкая. Расположение и форма листьев в зависимости от возраста различны, но листья всегда цельнокрайные, обычно пахучие. Цветки одиночные, пазушные, с многочисленными тычинками. Плод — коробочка. Цветет осенью, семена созревают через 1,5—2 года после цветения, Родиной эвкалиптов является Австралия и о. Тасмания. В конце XIX — начале XX века их стали разводить на Черноморском побережье Кавказа.

  Шиповник (Rosa) — листопадный кустарник сем. розоцветных, высотой 0,2—3 м. Почти всегда имеет шипы, которые достигают полного развития на двух-трехлетних ветвях. Однолетние побеги снабжены тонкими и мягкими шипиками. В нашей стране распространено несколько видов шиповника: коричный, собачий, иглистый, даурский и др. Всего известно около 90 видов растения.Цветки одиночные, иногда собранные в щитковидное или метельчатое соцветие, чаще не махровые, от белых до пурпурных тонов. Цветут во второй половине мая — июне. Плоды созревают в августе — сентябре. Шиповник — родной брат розы. Отсюда название — дикая роза. Растение с глубокой древности получило широкое распространение и было введено в культуру в странах Ближнего Востока и Южной Европы, в Китае и Индии, в Средней Азии и Иране.

  Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) — полукустарник сем. губоцветных. Стеблей несколько, ветвистые, высотой 20—50 см. Нижние — деревянистые, верхние — травянистые четырехгранные. Листья накрест супротивные, черешковые, молодые — беловойлочные. Цветки сине-фиолетовые, собраны по 6—10 в ложные мутовки, образующие верхушечные кистевидные соцветия. Цветоножки короткие. Плод — дробный, состоит из четырех орешков. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в сентябре. В диком виде растет в Средиземноморье. Культивируется на Украине, в Молдове, Краснодарском крае, возделывается преимущественно как лекарственное. В Беларуси изредка встречается шалфей луговой (нар. назв. жаврец), мутовчатый и дубравный. С лекарственной целью не применяются.

Чистотел большой (Chelidoniura majus), нар. назв. бородавник, желтый молочай, цалидония, цанцалия — многолетнее травянистое растение сем. маковых. Стебли высотой до 1 м, прямостоячие, вверху ветвистые, голые или снизу и по узлам волосистые. Прикорневые и нижние стеблевые листья черешковые, верхние сидячие, очередные. Листья глубоко перисто-раздельные, сверху зеленые, снизу сизые. Цветки с четырьмя ярко-желтыми лепестками, правильные, на длинных цветоносах, собраны в простые зонтики.

  Чеснок (Allium sativum) — луковичное растение сем. линейных. Листья плоские, ланцетовидные. Цветоносный стебель высотой 60—150 см. Луковица сложная, состоит из 2—30 зубков, каждый из которых покрыт жесткой кожистой чешуей. В диком виде встречается в горах Средней Азии, на юге Казахстана, на Кавказе, в Индии, в странах Средиземноморья; в культуре — в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, в Африке и Австралии. Принадлежит к числу древнейших огородных культур.В медицинской, как научной, так и народной практике используется луковица чеснока. Препараты чеснока усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, подавляют процессы гниения и брожения в кишечнике (при атонии кишечника и колитах), эффективно помогают при гипертонии, атеросклерозе, хронических бронхитах и туберкулезе легких.

Черника (Vaccinium myrtillus) — кустарники сем. брусничных. Стебли сильно ветвистые, высотой 8—40 см, прямостоячие или приподнимающиеся. Листья на коротких черешках, тонкие, яйцевидные или почти округлые, по краю мелкопильчатые. Цветки мелкие, располагаются в пазухах листьев на коротких цветоножках. Плод — черная (иногда с сизым налетом) ягода с томноокрашениым соком. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июле — августе. Широко распространена в Европейской части СНГ, Сибири, на Кавказе. Растет в сосновых борах, ельниках, еловошироколиственных лесах, в тундрах и лесотундрах, на сфагновых болотах образует заросли.

Черемуха обыкновенная (Padus avium), нар. наз. черемха, черемшина, черемушина — листопадный кустарник или дерево сем. розоцветных, высотой 2— 10 м. Кора матовая, черно-серая, на молодых ветвях коричневая, с бело-желтыми чечевичками. Листья очередные, короткочерешковые, эллиптические, с остропильчатыми краями. Цветки белые, душистые, собраны в длинные поникающие многоцветковые кисти.Плоды — шаровидные, черные, блестящие костянки, съедобные, вяжущего вкуса. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в августе. Распространена по всей Европейской части СНГ (до северной границы лесотундры), в Сибири, Средней Азии, Казахстане, на Кавказе (в субальпийском поясе). Растет по берегам рек, озер, ручьев, на сырых лесных полянах, в кустарниках. В Беларуси встречается очень часто, выращивается в садах и парках.Зрелые плоды собирают в августе — сентябре, в сухую погоду утром или вечером, стараясь не наносить повреждения ветвям. Сушат в печах, духовках или сушилках при температуре не выше 50°.